В рамках мероприятий по сетевому взаимодействию с потенциальными работодателями, 21 сентября 2017 года преподавателем профессионального цикла Коноплевой Т.Д. и мастером производственного обучения Кирсановой М.И. со студентами группы № 16, обучающимися по профессии «Повар, кондитер» (зав.отделением ПКРС Алексеева О.А.), была проведена экскурсия на предприятие ООО «Новая Система Услуг» (директор Писмарева Е.В.). Основным видом деятельности предприятия является производство и поставка питания в лечебные учреждения и школы г.Мичуринска и района.
Цель экскурсии: ознакомление обучающихся с организацией работы предприятия общественного питания, привитие интереса к профессии, подготовка студентов к будущей практической деятельности на производстве.
Руководитель смены Жукова Ж.Е. рассказала студентам о необходимости соблюдения правил санитарии и гигиены в процессе приготовления пищи, ознакомила с ассортиментом и организацией рабочего места приготовления блюд, современным оборудованием и инвентарем, используемым на предприятии.
Студенты с интересом рассматривали оборудование склада, овощного и горячего цехов: холодильные камеры, морозильный шкаф, овощерезательный механизм, плиты электрические, стационарные пищеварочные котлы, инструментарий и др.
Особый интерес у студентов вызвало современное тепловое оборудование — многофункциональный пароконвектомат, который позволяет выполнять практически все виды тепловой обработки продуктов. Подобные учебные занятия — экскурсии положительно влияют на развитие профессиональной мотивации и освоение профессиональных компетенций студентами.
